Ex Mercado Municipal Sábado 5: Monte Caseros vivirá el Primer Festival del Dulce  Con el fin de promover el desarrollo y la actividad productiva-artesanal de productos regionales como ser dulces y mermeladas y darle participación a toda la gente de la zona, se realizará mañana, sábado 5 de noviembre el “Primer Festival del Dulce”.
Las instalaciones del ex Mercado Municipal será el predio donde se realizará la actividad, que dará inicio a las 08:00 horas con la Asignación del sector de elaboración:
Desde la organización indicaron que a las 10.00 será el inicio de elaboración, hasta 15.30 horario de finalización de la elaboración y entrega del producto para que el jurado evalué los mismos.
A las 16.00 horas será la presentación de los dulces o mermeladas, mientras que de 17.00 a 18.00 el jurado hará la degustación, dando el veredicto a las 22:00 donde se realizará la entrega de premios en el festival.
A continuación detallamos las bases del concurso:
Categoría A Dulce
Categoría B Mermelada
A) A cada participante se le proveerá de los utensilios e insumos necesarios para la elaboración del dulce elegido. Ej:
- Calentador o Quemador o Parrilla / leña según el tipo de fuego o llama que desee ocupar.
- Olla de cobre, acero, aluminio etc. de 8 a 10 Lts.
- Leche, Fruta, Tubérculo, Raíz, etc.
- Azúcar, esencias, Etc.
B)- La organización le adjudicará el lugar predeterminado.
C)- La organización otorgará un número a cada participante en competencia.
D)- La organización proveerá de una meza y dos sillas en el sector.
E)- L os jueces y/o veedores asignados del evento, controlarán el desarrollo constante de la manufacturación del dulce en competencia.
EXIGENCIAS DE ORGANIZACIÓN:
a) Finalizado el evento y posterior al dictamen del jurado, el participante podrá llevar su dulce, venderlo o donarlo.
b) La presentación final del dulce ante público y jurado queda a criterio y creatividad del participante: Frasco, fuente, Bol, Plato, Pote, Etc.
DESIGNACION DEL JURADO:
Los jurados serán elegidos por la organización entre personas conocedoras y expertos gastronómicos.
EVALUACION DEL JURADO:
a) Sabor
b) Color
c) Textura
d) Tiempo de elaboración
e) Técnica de elaboración
f) Originalidad
g) Presentación
NORMATIVAS DE PARTICIPACIÓN:
a) La organización no se hace responsable por imprevistos que surgieren o se ocasionen durante la elaboración del dulce, (Quemaduras – cortaduras, Etc.)
b) La organización proveerá en caso de heridas o accidentes, atención médica y/o de primeros auxilios inmediata.
c) La organización dispondrá de un servicio de ambulancia y enfermería en el lugar del evento.
d) La organización, no se hace cargo de gastos ocasionados por viaje de ida y vuelta al lugar, comidas, alojamiento y/o gastos de proveeduría en insumos.
e) El lugar tendrá disponible para quien así lo desee una proveeduría de frutas.
f) La organización ofrece gratuitamente, un sector en el lugar designado para el evento
Viernes, 4 de noviembre de 2011
|
