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Algunas propuestas Recetas fáciles y livianas para comer sano  Llegan los primeros calorcitos y con ellos el afán por reducir calorías en la dieta. En esta nota, tres propuestas para disfrutar en el mes de la primavera
* Pizza vegetariana (8 porciones)
Ingredientes:
• 1 paquete de pascualinas light
• 1 pote de queso crema cremoso light
• 4 cucharadas de salsa de tomates
• Brócoli
• Zapallitos
• Morrones,
• Choclo
• Cebollas
- Colocar una pascualina light sobre una placa previamente enmantecada. Cubrir con la segunda tapa de pascualina y con las yemas de los dedos sellar los bordes. Pinchar la superficie con la ayuda de un tenedor y pincelar el centro con la salsa de tomate.
- Precocinar durante 10 minutos en un horno a temperatura media (180°C). - Retirar, colocar el queso crema sobre la masa junto con las verduras picadas y previamente cocidas.
- Continuar la cocción unos minutos más. Salpimentar y servir.
Tip: Podés reemplazar las verduras con cualquier verdura que tengas a mano.
* Tarteletas de queso y zanahoria (12 unidades)
Ingredientes:
• 1 paquete de tapas de empanadas light
• ½ pote de queso crema cremoso light
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de queso rallado
• 2 yemas
• 2 Claras
- Cubrir moldes para tarteletas con las tapas de empanadas previamente enmantecadas.
- Mezclar la zanahoria, el queso crema, el queso rallado y las yemas.
- Salpimentar y con movimientos envolventes agregar las claras batidas a nieve.
- Rellenar cada tarteleta con 2 cucharadas de la preparación, llevar al horno precalentado a temperatura media (180°C) y cocinar hasta dorar.
Tip: Podes reemplazar la zanahoria por zapallito rallado.
* Paquetitos de cebollas (12 unidades)
Ingredientes:
• 1 paquete de tapas de empanadas light
• 2 cucharadas de queso crema cremoso light
• 6 cebollas de verdeo picadas
• 1 cebolla grande picada
• ½ morrón rojo picado
• 2 cucharadas de aceite
- Saltear las cebollas y el morrón en una sartén con el aceite. Salpimentar, dejar enfriar.
- Agregar el queso crema. Tomar las tapas de empanadas de y colocar una cucharada del relleno. Armar los paquetitos como indica el paso a paso.
- Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que la masa se dore.
Tip: Podés añadir albahaca picada u orégano a la preparación.
Fuente: La Salteña y Sancor Mendicrim
Jueves, 15 de septiembre de 2011
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