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17 de agosto Se realizará el 1er Festival del Locro  Monte Caseros se prepara para vivir este lunes 17 de agosto- fecha en que se conmemora un nuevo aniversario del paso a la inmortalidad del General José de San Martín- el Primer Festival del Locro.
Organizado por la Secretaría de Desarrollo Humano en conjunto con Ignacio “Paco” Saavedra, integrante de la Agrupación gaucha Paso de los Higos el Primer Festival del Locro tendrá lugar en el Corsódromo Paso de los Higos. Es de destacar que los participantes deberán abastecerse de los ingredientes para sus preparaciones como así llevar sus ollas, el plato típico deberá ser cocinado a fuego de leña.
“Buscamos con este festival fomentar nuestra tradición. Que tengamos identidad en cuanto a la comida, si uno observa los domingos hay muchas personas que colocan carteles que indican “se vende locro” “hay locro para vender”… acá hay mucha gente, especialmente hombres que hacen locro para distintas instituciones los domingos, entones surgió la idea de realizar un concurso donde cada uno ponga de manifiesto su arte culinario” manifestó a MonteCaserosOnline Claudia Álvarez, Secretaria de Desarrollo Humano.
“Cada participante tendrá que llevar sus ingredientes y ollas, teniendo en cuenta que no todos lo hacen igual, tienen sus secretos” explicó Paco agregando que los platos serán evaluados por un jurado y habrá premios para los ganadores.
“El locro se compartirá con la gente que se irá sumando, llegando al lugar. Con esa finalidad es que se pensó en esta actividad” sostuvo el integrante de la Agrupación gaucha Paso de los Higos.
Los interesados en participar del concurso deberán inscribirse en las oficinas del CIC.
Martes, 11 de agosto de 2015
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